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中国农业科学院农业信息研究所研究员、博士 李辉尚

我国马铃薯市场形势分析与产业可持续发展的思考

2018年我国马铃薯市场供需形势,2018年全国马铃薯总面积达6000千公顷(9000万亩),2018年,北方一作区马铃薯总产量达到2395.55万吨,同比减少583.08万吨,跌幅19.58%,接近2成;中原二作区:总面积较明显缩减,河南及山东新兴产区可替代性农产品种类较多,在去年价低难销的市场刺激下,2018年种植面积出现较大幅度缩减,局部地区面积缩减近半。

湖北产区马铃薯替代性农产品主要为小麦,受近年小麦行情偏弱,加之去年马铃薯种植户存一定微弱收益,多数种植户选择连种,整体面积较去年小幅缩减。东北、西北、西南和华南地区种植面积和产量增长相对较为明显;东北四省区、甘肃、青海、宁夏、新疆,以及河北北部、山西北部、陕西北部等地,播种面积占到全国的50%。

2018年马铃薯市场价格季节性波动:全年平均价格为2.16元/公斤,同比涨1.89%,仍低于近九年来的最高水平(2016年的2.40元/公斤)低10%。总体呈前升后降的“草帽”型走势特征,季节性波动凸显。主要产区价格总体震荡运行,价格高点出现在5-7月;各个产区价格水平和波动幅度存在明显差异:如四川价格在较高位趋稳运行,内蒙古价格在较低位震荡运行。价格波动的根本原因:有效供应和有效需求之间的结构性、区域性和季节性失衡。

2019年马铃薯种植仍有利可图,与其他粮食作物相比,种植马铃薯仍保持比较高的利润率,每亩净收益300元,亩均收益稳中有减,成本利润率持续小幅下降。后市展望——稳健可持续发展是关键,在不出现大的自然灾害的情况下,供需总体宽松,价格整体季节性波动,大幅上涨的可能性不大;放低期望:有利可图、有钱可赚;稳步发展:夯实基础、稳扎稳打;品牌建设:产销携手、政企合作;转型升级:技术先行、数据助力。

马铃薯产业发展“四个面向”:面向加工需求,面向消费者需求,面向环境友好型农业发展需求,面向国际市场需求;马铃薯产业发展的技术、产品和市场“三个对标”。

马铃薯产业发展建议:密切关注市场动态,均衡上市、适时销售,大量集中上市引起市场大幅波动和滞销卖难等现象再次发生;农业结构调整中,切勿盲目跟风种植,合理推进休耕轮作,既可促进地力恢复和疫病防控,又能减缓市场波动;延长产业链,着力做好采后加工保鲜、大力发展加工业(尤其是精深加工),提高产品附加值,增粗价值链;建立健全监测预警体系,提升面向农户的信息服务能力建设;加快专业合作组织建设,提升市场议价能力;凝聚社会力量,扩大“朋友圈”。

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